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Siamaroi可能刚刚成为我们在马卡蒂的泰国新标准

7月16日,2015

我喜欢泰国菜。我一直很喜欢亚洲菜,因为我发现它比任何西方或欧洲国家都更加强大和复杂。我喜欢我的感官受到攻击,辣味之间的相互作用,甜美的,酸的,和你遇到的挑战当你需要解剖一道菜,因为它尝起来像一下子这么多不同的事情在你的口味。特别是泰国,很受欢迎:这道菜和我们的菜有很多共同之处,但是是完全不同的和奇异的。一个离我们如此近的国家,尽管有着相似的气候和土壤,却有着如此不同的成分,这总是让我着迷。或者一个与我们如此接近的国家如何能够拥有类似的成分,但却以截然相反的方式处理它们。

三

这里泰国菜的选择其实没有那么糟糕——从菜园的摊位到白桌布店都有,中间都有。有一些是相当真实的,还有那些不仅炫耀中心菜肴的人,但是也迎合以撒和北方的口味。但它一直觉得一个泰国餐厅在菲律宾,如果你明白我的意思。这些食物美味得令人难以置信,但我很少感到交通便利。

二

左:泰式青咖喱配鸡肉|右:海椒配虾

Siamaroi是一个不同的故事。我看到了在一个朋友家的饲料,并吸引了多少泰国产品他们已经shelves-sticky大米的黄金球,鱿鱼干,甚至泰国的方便面和瓶装的嫦娥。只要一家泰国杂货店就足够了,但进入繁忙大道上一栋摇摇欲坠的建筑物旁的小门后,你就可以找到别的地方——清迈的一家商店,也许吧?锡洛姆的SOI?墙上挂满了无数泰国菜的照片,油毡桌上铺着塑料桌布,上面提到的零食都是沿着这个小空间堆放的。

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泰国海鲜面条

这可能与厨师是泰国人的事实有关,经营这个地方的人是泰国人,也是。这不是试图兜售真实性或重新创建它;这正是他们所知道的。让我告诉你:菜单甚至更好。它可能有点太多,而且可能无法承受,但是这些东西看起来很不错。

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柯木羊

在Siamaroi,它们不只是主食泰式或咖喱鸡。有鸡蛋饼,猪脖子和猪腿,脆面,甜点甚至还炖了南瓜。我可以告诉你,这是非常正当的,已经成为我学习泰语的标准。食物有点贵,但平均马卡蒂。300美元可以让你分享一盘粘糊糊的东西,肥猪脖子,有柠檬草和甜酸味的酱汁。清汤不怕热,和它一起来的肋骨被香料染上了颜色。油炸的煎蛋卷和泰国的煎蛋卷一样好,没有过多的油脂,还有一个让你想再订一个盘子的沼泽地。咖喱很复杂,绿色的咖喱鸡肉流入米饭中,做成一口令人满意的糊状食物。泰国的奶茶是唯一让人失望的:有点太甜,让人难以忍受。所有的铃铛和汽笛都响了;真高良姜真正的柠檬草,泰式罗勒——价格稍微高一点是合理的。

一

左:泰式冰茶|右:汤姆·萨普

我没有去吃甜点,但是我可能下周回来,狼吞虎咽地吃芒果和糯米,还有椰子布丁和炖南瓜,还有覆盖着糖浆的金色小米球。我被运送了。

你有试过Siamaroi吗?你最喜欢去哪里吃泰国菜?告诉我们下面的评论!!

Siamaroi

地址:124木星街贝尔航空公司马卡蒂

帕梅拉科尔特斯 帕梅拉科尔特斯

帕梅拉·科特兹专职写关于食物的文章,在为《流氓》等出版物写作时,她磨练了自己的手艺,城镇和乡村,还有《菲律宾之星》。在摩洛哥,有一次她骑着骡子走了一英里,只为了吃薄荷茶和羊肉,和吃了一块Quickmelt坐着。她在食物摄影方面的尝试可以在网上看到。@meyarrr

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3评论在这篇文章中

3回应Siamaroi可能刚刚成为Makati的泰国新标准“

  1. 维多利亚 说:

    听起来太棒了!我得试试这个地方。你描述泰式冰茶的方式,我全都搞砸了!!

  2. 伏特桑切斯 说:

    叶塞斯·维尔戈

  3. 罗比·丁格拉森 说:

    实际上这是唯一的地方,正宗的泰国。其他的都已经适应了皮诺伊的味道。我很高兴终于有一个合法的地方在马尼拉。在整个菲律宾。

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