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在《坚果壳》中制作令人信服的素食奶酪,连肉类爱好者都喜欢

7月23日,二千零一十七
今年早些时候,我们和JH坐了下来,In A Nutshell的创始人和产品开发者,当地的纯素奶酪品牌。虽然JH,原产英国,自从回到祖国,必威MG电子乔和亚历克斯·科尔继续经营他的品牌,他们承诺同样的产品和服务。

像许多位于马尼拉的城市一样,必威MG电子自制健康品牌,在《一颗坚果》中,它开始于拉加斯皮乡村市场,以其有机物而闻名,当地和健康的部分,支配着相当一部分摊位。“这是一个非常友善的社区,有很多人经常去Legaspi,“JH说。“他们总是很和善,当有新摊位时,他们非常兴奋,所以这是一个很棒的发射方式。”虽然他承认他们的第一天比预期的要艰难。我们完全不知所措。..我整天不停地做吐司;我们的系统很糟糕,很多人都等了很久)我们把这归功于他的悠闲和接受个性,这使人们不断前来购买他独有的产品,他完全靠自己。

没有设计背景,JH自己在Photoshop上创建了In A Nutshell商标。

两年来,JH一直在《胡桃夹子》中奔跑,自从有点可怕第一次在Legaspi的经历,他现在回头一笑。“我学到了很多东西,因为我以前从未做过这样的事。我从未开过公司,设计标志,参加集市..当我出发时,我不是奶酪制造商。”从那时起,他成了素食奶酪方面的权威人物,当地纯素食主义者崇拜他,因为他精心制作的奶酪产品感觉和味道都非常接近他们能轻易骗人的真相。

然而令人惊讶的是,他的主要市场不是纯素食社区,而是那些乳糖不耐受的人(根据研究,他解释说,大多数东亚人乳糖不耐受)或只是对纯素奶酪好奇的人。他在奶酪上得到的最常见的反应是震惊和怀疑。“每个人都很困惑,“他笑了。“但我认为大多数人,当他们试用时,他们真的很享受,也很惊讶。他们并不期望不含乳制品的奶酪尝起来好吃——我没有——但是结果很好。那么多好的惊喜。”“

在派对上提供服务,并让我们知道有多少人可以区分!首先要确保没有人对坚果过敏……

对于那些对这种不含乳制品的替代品感到好奇的非素食者来说,JH要求保持开放的心态,说,“这是新东西。不一定非得是一样的。”虽然它肯定不符合奶酪特有的粘稠品质(由于乳制品中含有酪蛋白,JH解释说,或者脂肪食物倾向于留下的味道,它的质地和风味非常相似,雪佛兰和波尔香是我们的最爱,其功能与奶酪相似。“这个卡拉胶有助于赋予它相同的质地,豆奶的质地都可融化,而且足够结实,可以把比萨或饼干切成薄片。..豆腐赋予[胎儿]一种类似于[以乳制品为基础的]胎儿的美丽易碎的质地。”“

至于如何吃他的美味,“残忍的自由对待,JH喜欢吃饼干。对于易熔的,他建议试着吃比萨或意大利面,而胎儿在沙拉或比萨上吃得很好。雪佛兰用迷迭香和蟹肉覆盖,他相信我最好的中心就是吃饼干或面包。


简而言之

在Nutshell是一个由当地腰果制成的无乳酪品牌,非转基因豆腐豆奶。

接触0926-021-9111/inanutshellph@hotmail.com
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Bea Osme尼亚 见作者 Bea Osme尼亚

BeaOsmea是一个健康饮食者,她会带你去纯素食店,就像她会自己吃整个奶酪派一样。以前挑食的人,Bea发现了美味的水果菜肴的乐趣,但她仍然拒绝接受披萨上的菠萝。偶尔你会在她嘴里没有食物的时候抓住她,你可能会发现她在看她买不起的书,拥抱树木,或者在街上和奇怪的动物说话。

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